Malý kuchyňský nůž – 11 cm, javor, ocel N690
Tento ručně vyráběný kuchyňský nůž je ideální pro precizní práci v kuchyni – skvěle se hodí na krájení zeleniny, bylinek i masa. Díky kratší 11cm čepeli a ergonomické rukojeti je snadno ovladatelný a vhodný pro detailní kuchařské úkony. Oproti velkým kuchařským nožům je lehčí, obratnější a umožňuje pohodlné houpavé krájení.
🔪 Kvalitní nerezová ocel Bohler N690 – vynikající ostrost, snadné broušení a dlouhá životnost.
🌳 Rukojeť ze stabilizovaného dřeva – pevná, odolná proti vlhkosti, doplněná o nerezové nýty.
✨ Snadná údržba – nůž je méně náchylný k oxidaci a dlouhodobě si zachovává ostrost.
Dřevo na rukojeti je stabilizováno epoxidovou pryskyřicí, což mu dodává vyšší tvrdost, nižší nasákavost a jedinečný vzhled. Každá rukojeť je navíc ručně ošetřena tungovým olejem a voskována karnaubským voskem pro maximální odolnost.
Parametry nože:
- Ocel: Bohler N690
- Celková délka: 23 cm
- Délka ostří: 11 cm
- Výška čepele: 3 cm
- Tloušťka materiálu: 1,8 mm
- Tvrdost oceli: 59–60 HRC (profesionální kalení)
📦 Balení: Standardně zasíláme v elegantní papírové krabičce.
Použití tohoto nože je všestranné – v kuchyni s ním zastanete veškerou práci, od krájení zeleniny, masa či bylinek. Díky své konstrukci umožňuje krájet houpavým pohybem. Oproti velkému kuchařskému noži má nůž kratší čepel a lehce zmenšenou rukojeť.
Ručně vyráběný nůž z kvalitní nerezové oceli Bohler N690. Rukojeť je ze stabilizovaného dřeva a doplněna o nerezové nýty.
Díky zvolené oceli je nůž méně náročný na údržbu – je odolnější vůči vlhkému prostředí, což je v kuchyni zásadní. Další výhoda je, že dobře drží ostří a zároveň se snadno ostří. Tloušťka oceli je pouhých 1,8 mm a díky čemu je nůž velmi lehký a krásně se ovládá.
Stabilizací epoxidovou pryskyřicí se dřevo stane mnohem odolnější - dojde k zpevnění a zvýšení tvrdosti a zároveň se sníží nasákavost. Výsledkem je, že dřevo téměř dále nepracuje a je více odolné vlhkému prostředí. Další významný efekt je ten estetický – dřevo se dá různě barvit pomocí pigmentů a tím vznikají nevšední barevné variace.
Rokojeť vždy ošetřuji tungovým olejem a pak následně voskuji karnaubskýmvoskem.
Parametry:
Ocel N690
Celková délka 23 cm
Délka ostří 11 cm
Výška čepele 3 cm
Tloušťka materiálu 1,8 mm
Kaleno v profesionální kalírně - tvrdost oceli 59-60 HRC.
Standardně nůž zasíláme v papírové krabičce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.