Malý kuchařský nůž – 11 cm, jasan, N690

Dostupnost Skladem
Kód: 986
2 890 Kč
Malý kuchařský nůž – 11 cm, jasan, N690

Použití tohoto nože je všestranné – v kuchyni s ním zastanete veškerou práci, od krájení zeleniny, masa či bylinek. Díky své konstrukci umožňuje krájet houpavým pohybem. Oproti velkému kuchařskému noži má nůž kratší čepel a lehce zmenšenou rukojeť.

Ručně vyráběný nůž z kvalitní nerezové oceli Bohler N690. Rukojeť je ze stabilizovaného dřeva a doplněna o nerezové nýty.

Díky zvolené oceli je nůž méně náročný na údržbu – je odolnější vůči vlhkému prostředí, což je v kuchyni zásadní. Další výhoda je, že dobře drží ostří a zároveň se snadno ostří. Tloušťka oceli je pouhých 1,8 mm a díky čemu je nůž velmi lehký a krásně se ovládá.

Stabilizací epoxidovou pryskyřicí se dřevo stane mnohem odolnější - dojde k zpevnění a zvýšení tvrdosti a zároveň se sníží nasákavost. Výsledkem je, že dřevo téměř dále nepracuje a je více odolné vlhkému prostředí. Další významný efekt je ten estetický – dřevo se dá různě barvit pomocí pigmentů a tím vznikají nevšední barevné variace.

Rokojeť vždy ošetřuji tungovým olejem a pak následně voskuji karnaubským voskem.


Parametry:

 Ocel N690

Celková délka 23 cm

Délka ostří 11 cm

Výška čepele 3 cm

Tloušťka materiálu 1,8 mm

Kaleno v profesionální kalírně - tvrdost oceli 59-60 HRC.

Standardně nůž zasíláme v papírové krabičce. U produktu si můžete zvolit zaslání v dřevěné dárkové kazetě.