Střední univerzální nůž - 14 cm, javor, N690

Dostupnost Skladem
Kód: 1207
3 190 Kč
Střední univerzální nůž - 14 cm, javor, N690
Střední univerzální nůž - 14 cm, javor, N690
Novinka

Použití tohoto nože je všestranné – v kuchyni s ním zastanete veškerou práci, od krájení zeleniny, masa či bylinek. Oproti velkému kuchařskému noži má nůž kratší čepel a lehce zmenšenou rukojeť.

Ručně vyráběný nůž z kvalitní nerezové oceli Bohler N690. Rukojeť je ze stabilizovaného dřeva a doplněna o nerezové nýty.

Díky zvolené oceli je nůž méně náročný na údržbu – je odolnější vůči vlhkému prostředí, což je v kuchyni zásadní. Další výhoda je, že dobře drží ostří a zároveň se snadno ostří. Tloušťka oceli je pouhých 1,8 mm a díky čemu je nůž velmi lehký a krásně se ovládá.

Stabilizací epoxidovou pryskyřicí se dřevo stane mnohem odolnější - dojde k zpevnění a zvýšení tvrdosti a zároveň se sníží nasákavost. Výsledkem je, že dřevo téměř dále nepracuje a je více odolné vlhkému prostředí. Další významný efekt je ten estetický – dřevo se dá různě barvit pomocí pigmentů a tím vznikají nevšední barevné variace.

Rokojeť vždy ošetřuji tungovým olejem a pak následně voskuji karnaubským voskem.


Parametry:

Ocel N690

Celková délka 26,5 cm

Délka ostří 14 cm

Výška čepele 3,5 cm

Tloušťka materiálu 1,8 mm

Kaleno v profesionální kalírně - tvrdost oceli 59-60 HRC.

 

Standardně nůž zasíláme v designové papírové krabičce.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: